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鐵板豆腐原料配方是什么?你不知道的2種鐵板豆腐做法分享
關(guān)于這道小吃其實(shí)不想說(shuō)很多,因?yàn)檫@通菜實(shí)際上是一道色香味極民誘感力的小吃。以黃豆制作的豆腐,有大豆的營(yíng)養(yǎng)特性,比大豆更易消化吸收,其中的卵磷脂可使腦紙胞活性化,保...查看詳情>>
16-09-27 09:54:03
104 鐵板豆腐
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韭菜盒子怎么做?韭菜盒子原料配方是什么?哪里有學(xué)?
韭菜是很好的蔬菜,從歷史上的名稱也可知。《禮記》稱為豐本,《本草拾遺》稱為草鐘乳,侯寧極《藥譜》稱為起陽(yáng)草,《本草述》稱為壯陽(yáng)草。本來(lái)生韭菜有強(qiáng)烈的臭味,可是加熱...查看詳情>>
16-09-24 10:40:26
86 韭菜盒子
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焦圈兒怎么做?焦圈兒原料配方是什么?哪里有學(xué)?
北京曾為遼、金、元、明、清五代古都,現(xiàn)在又是中國(guó)首都,政治上和地理上有許多有利條件,能博采各地小吃之梢華,兼收各民族小吃之風(fēng)味,既有焦圈、豌豆黃、薩其馬等官廷食品...查看詳情>>
16-09-23 09:32:26
149 焦圈兒
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炒肝怎么做?炒肝原料配方是什么?哪里有學(xué)?
炒肝,北京名小吃,用豬腸、豬肝燴制而成。色澤醬紅,湯汁晶明油亮,稀而不澥,腸肥肝香,味厚不膩,適宜與包子或火燒同吃。 炒肝這個(gè)名稱起得很奇特,因?yàn)榇诵〕约炔皇怯贸捶?..查看詳情>>
16-09-20 09:59:06
186 炒肝
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紅鹵怎么做?紅鹵原料配方是什么?哪里有學(xué)?
鹵,是先用調(diào)味料煮成鹵汁,將原料放里加熱煮熟,或?qū)⒅剖斓脑戏湃臌u汁中浸泡,通過(guò)鹵汁的滲透使原料形成不同的風(fēng)味特色。在北方,稱鹵味醬,南方稱為鹵,北方的鹵卻與醬有...查看詳情>>
16-09-19 10:00:58
65 紅鹵
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包子怎么做?破酥包子原料配方是什么?哪里有學(xué)?
包子,幾乎是中國(guó)最沒(méi)有明顯地域特色的食物了。人們根據(jù)各地不同的食材和烹飪方法。從面皮的原料、餡料的制作、烹熟的方式等方面做了各式各樣的創(chuàng)新。但是,不管怎么創(chuàng)新,這發(fā)...查看詳情>>
16-09-18 10:08:52
129 包子
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烤肉怎么做?烤肉燒烤需哪些底料配方?哪里有學(xué)?
烤肉是北京著名的特色菜肴,已有三百多年歷史??救鈺r(shí)都選用內(nèi)蒙集寧小尾巴羯羊、西口羯牛,或乳牛的鮮嫩瘦肉,經(jīng)冷凍切片后,浸蘸多種調(diào)味料,再放在特制的肉炙子上,用松枝...查看詳情>>
16-09-16 09:28:28
61 烤肉
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鋪蓋面怎么做?鋪蓋面的原料配方是什么?哪里有學(xué)?
吃面,有時(shí)完全是圖個(gè)新鮮,有時(shí)又會(huì)考慮怎樣吃菜最為方便。據(jù)說(shuō)這鋪蓋面,最旱是重慶榮昌人常吃的面。后來(lái)傳入成都,成為成都特色小吃之一。這就好像重慶的飲食,需要拿到成...查看詳情>>
16-09-13 09:27:25
196 鋪蓋面
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粉湯羊血怎么做?粉湯羊血底料配方是什么?合肥哪里有學(xué)?
自古以來(lái),山于羊血有清肝排毒功能,人們素有食用羊血的傳統(tǒng),宋代《夢(mèng)粱錄》里就有羊血粉羹的記載。20世紀(jì)30年代,陜西人王金堂根據(jù)食用者的口味愛(ài)好,在羊血中增添了粉絲、豆...查看詳情>>
16-09-10 10:10:13
194 粉湯羊血
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春卷怎么做?春卷底料配方是什么?合肥哪里有學(xué)炸春卷?
春卷是安徽和全國(guó)其他一些地方的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃品種,它是春季的時(shí)令品種,因而得名。此種食品的餡心取料豐富,口味多樣,又可炸食和餡料生拌卷食,因而備受人們喜愛(ài),是春季人...查看詳情>>
16-09-05 10:51:05
168 春卷
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