食尚香為大家分享詳細(xì)的披薩做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的披薩做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授披薩做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握披薩制作精髓，自己也能做出美味的披薩。

　　食材明細(xì)

　　高筋面粉

　　300克

　　水

　　150克

　　酵母

　　1茶匙

　　紅甜椒

　　1個(gè)

　　黃甜椒

　　半個(gè)

　　青椒

　　半個(gè)

　　洋蔥

　　少許

　　口蘑

　　適量

　　火腿腸

　　1根

　　臘腸

　　3根

　　奶酪

　　1塊

　　鹽

　　適量

　　糖

　　適量

　　黃油

　　30克

　　披薩醬

　　適量

　　奶香

　　口味

　　烘焙

　　工藝

　　一小時(shí)

　　耗時(shí)

　　普通

　　難度

　　披薩的做法步驟

　　1制作餡料的材料。

　　2將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細(xì)絲。

　　3火腿腸和臘腸切成片。

　　4奶酪切成細(xì)絲。

　　5酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。

　　6面粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進(jìn)去揉成團(tuán)，然后加入黃油揉勻。

　　7把面粉揉成光滑的面團(tuán)。

　　8面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)候。

　　9把面團(tuán)放到案板上搟成長(zhǎng)方形的面餅。

　　10在面餅上扎一些小孔。

　　11在面餅表面刷上一層蛋液。

　　12烤箱160℃烤6~10分鐘。

　　13面餅?zāi)贸鰜?lái)，刷上一層披薩醬。

　　14在披薩醬的上面撒上一層奶酪絲。

　　15鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘后取出。

　　16比較后撒上奶酪絲。

　　17烤約5分鐘左右即可。

　　18烤好的披薩取出稍涼一會(huì)，切成合適的塊狀。