中文字幕一二三区波多野结衣,久久精品久久电影免费,看全色黄大色大片免费无码,国产成人一区二区三区免费

豆腐腦的做法配方,豆腐腦怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細(xì)的豆腐腦做法配方技術(shù),如果您想要學(xué)習(xí)正宗的豆腐腦做法,不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí),老師手把手教授豆腐腦做法配方技術(shù),讓您在短期就能掌握豆腐腦制作精髓,自己也能做出美味的豆腐腦。

  食材

  主料干黃豆50g 輔料清水400ml內(nèi)脂3.5g海鮮醬油適量香菜適量行酥辣椒適量

  步驟

  1.將干豆泡十小時(shí)以上,夏天要換幾次水。

  2.泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

  3.將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。

  4.將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上,將豆?jié){過濾。

  5.內(nèi)脂用少許涼開水稀釋。

  6.將豆?jié){煮開后保持二分鐘。

  7.關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水,并用勺不斷從上到下翻勻。

  8.蓋上蓋子,使溫度保持,十五分鐘后凝固即成。

  9.將豆腐腦盛到小碗里。

  10.倒上海鮮醬油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

  小貼士

  浸泡的目的是使豆粒膨脹,吸足水分,以利于提取蛋白質(zhì)。膨脹后的黃豆體積是干黃豆的2-3倍,一般每千克黃豆用水2.5千克。如氣溫在5℃時(shí)泡24小時(shí),18℃左右時(shí)泡12小時(shí),27℃以上泡6-8小時(shí)。

  內(nèi)酯點(diǎn)漿。先將內(nèi)酯溶于水中。當(dāng)豆?jié){溫度降到80℃左右時(shí),一手用勺上下翻動(dòng)豆?jié){,一手慢慢地加入內(nèi)酯,5分鐘內(nèi)完成。

課程分類

豆腐腦做法


猜你想找

豆腐腦培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


豆腐腦培訓(xùn)過程


豆腐腦學(xué)員作品


豆腐腦培訓(xùn)畢業(yè)證書


豆腐腦學(xué)員開店


豆腐腦開店經(jīng)營(yíng)技巧


豆腐腦創(chuàng)業(yè)成功案例


豆腐腦推薦閱讀文章


?

成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

  • 聯(lián)系我們
  • 微信公眾平臺(tái)號(hào):食尚香
  • 聯(lián)系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)已經(jīng)在全國(guó)開設(shè)38家分公司,遍布全國(guó)的各個(gè)城市,小吃創(chuàng)業(yè)請(qǐng)咨詢客服您所在的地方校區(qū)情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權(quán)所有 食尚香 食尚香小吃創(chuàng)業(yè)-合肥校區(qū)分站 皖I(lǐng)CP備14012346號(hào)-12 網(wǎng)站地圖 xml地圖