食尚香為大家分享詳細(xì)的面條做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的面條做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授面條做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握面條制作精髓，自己也能做出美味的面條。

　　食材明細(xì)

　　面條

　　500克

　　芽菜

　　適量

　　花生碎

　　適量

　　香蔥末

　　適量

　　紅椒末

　　適量

　　大蒜末

　　適量

　　生抽

　　適量

　　紅油

　　適量

　　糖

　　適量

　　香油

　　適量

　　花椒粉

　　適量

　　香醋

　　適量

　　火辣燃面的做法步驟

　　1主料：面條500克副料：芽菜、熟花生碎、香蔥末、紅椒末、大蒜末調(diào)料：生抽、糖、紅油、香油、花椒粉、香醋

　　2鍋中燒水，水中加少許鹽，面條放入鍋中煮熟后撈出過(guò)涼控干水份

　　3將面條放入碗中、將2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺紅油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌勻、將調(diào)好的料汁倒入煮好的面條中

　　4將芽菜、熟花生碎、香蔥末、紅椒末、大蒜末也倒入面條中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯墒秤?/p>

　　小竅門(mén)

　　1、芽菜是四川的一種小咸菜，超市有賣;

　　2、調(diào)料汁配比要因個(gè)人口味適量添加;

　　3、芽菜本身很咸，所以不需用加鹽。