麻辣燙可以說是四川火鍋的前身,在四川火鍋還沒有出現(xiàn)的時候,麻辣燙就已經(jīng)盛行了.麻辣燙是一種風(fēng)靡街頭巷尾20年的特色小吃,其吃起來不但方便,而且麻辣燙味道也好,因此麻辣燙深受大家歡迎.麻辣燙是很多女生小孩都喜歡吃的小吃,在杭州的街頭可以看到很多大大小小的麻辣燙店鋪,不少麻辣燙店鋪生意都做得非常紅火.那么這么受歡迎的麻辣燙究竟該怎么制作呢?下面大家一起跟隨著食尚香的麻辣燙培訓(xùn)老師來看看吧.

食尚香麻辣燙

　　麻辣燙制做食材:麻辣燙底料150g,牛肉丸50g,包心魚丸50g,魚豆腐50g,面筋50g,腐竹50g,香菇50g,西蘭花50g,豆腐卷50g,火腿片50g,清水適量.

　　麻辣燙制做方法:

　　先將麻辣燙底料包剪開.

　　然后鍋里面倒入適量的清水,開大火將水燒開,接著將剪開的麻辣燙底料包倒入水中,并且用勺子將其攪拌均勻.

　　將所有的食材分好類別,肉類的放在一起,然后海鮮類的放在一起,然后豆制品放在一起,蔬菜類的放在一起.

　　將分好的食材都清洗干凈,然后將大塊的食材切成小塊,在用竹簽將所有食材都串好,串好之后依次整齊的放入鍋中.

　　放的時候先將肉類的食材放入鍋中涮到八分熟,接著在放海鮮類的食材,比較后將蔬菜以及豆制品放進鍋里.

　　將食材全部放好之后,接著我們可以將鍋蓋蓋好,然后讓其燜煮上30秒,然后美味的麻辣燙差不多就完成了.

　　將所有煮好的食材一一拿出來,放入大碗里,然后加入適量的紅油湯底,美味的麻辣燙即可食用了.

　　學(xué)做麻辣燙去哪里?

　　合肥食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是一所專業(yè)的麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校,來食尚香學(xué)做麻辣燙,可以獲取到正宗麻辣燙湯底的配方秘方,同時可以跟經(jīng)驗豐富的老師一起學(xué)習(xí)制作.老師現(xiàn)場做麻辣燙,然后學(xué)員在旁邊觀看整個麻辣燙制作過程,之后再由學(xué)員親自操作麻辣燙制作.學(xué)員在制作的過程中老師會不斷根據(jù)學(xué)員的問題提出技術(shù)方面的改進,直到學(xué)員能夠成功制作出自己喜歡,其他人愛吃的麻辣燙.