兩年前，我還是一個朝八晚六，三點一線的打工者，每月靠著微薄的工資生活著，雖然生活并不富裕，但是也算是吃穿不愁，家里和和美美。然而一直到家里的二太子呱呱落地，面對著新一輪的奶粉、尿不濕、營養(yǎng)品、玩具的需求轟炸，我一下子坐不住了。“樹挪死，人挪活”，面對壓力，我知道必須做出改變了，要么跳槽尋找一個收入更高的工作，要么實現自己一直以來擁有的創(chuàng)業(yè)夢。

　　我的表哥從十幾年前就一直在經營一家云南過橋米線店，生意一直不錯，看著他們家生活的有滋有味，車子兩三年一換，我禁不住的蠢蠢欲動起來，想著或許可以去他那里學學技術，也開個分店什么的?？墒菗芡娫捴?，表哥的各種委婉托詞，讓我心涼，我知道，他并不愿意輕易的教給我他來之不易的技術。是啊，如今社會，欠什么別欠人情，我于是自己開始在網絡上尋找學習小吃技術的方法，雖然要花一些錢，但是學的舒服，不求人。

　　在經過將近一個月的研究考察之后，我報名參加了一個叫做食尚香的小吃培訓學校，之所以選擇這家公司，主要是因為他家有幾年的經營歷史，這首先讓人覺得靠譜，其次在實地考察之后，無論是從學校硬件設施還是整體的師資力量，都是顯而易見的強大。比較初我是想要學陜西回民傳統美食鹵汁涼粉的制作技術的，因為我單純的覺得，自己喜歡吃，可是每次想吃就必須跑到回民街去吃，其他的地方根本吃不到，如果我自己開那么一家，生意一定會不錯?？墒窃趫竺臅r候，食尚香的接待人員卻很耐心很負責的告訴我，鹵汁涼粉的制作工藝太過考究，學來不易，不僅對于原料、烹飪技巧要求很高，而且即使是撒鹽一件很簡單的事情都有很嚴苛的要求。學起來難其實也罷，主要這道小吃屬于小眾口味，不是很地道的老西安，可能都沒聽說過這道美食的大名，而且鹵汁涼粉又有“黑暗料理“之稱，并不是很被大眾接受，新的顧客首先不懂得鹵汁涼粉考究的吃法，其次不能很快適應接受其味道，這就是除了去回民街，外邊很少能吃到鹵汁涼粉的根本原因。我深以為然，在考慮再三以及和食尚香工作人員深入討論之后，選擇了更被大眾接受的肉丸胡辣湯的技術。在此還是要感謝食尚香那位美麗善良的接待姑娘，要知道，作為學員選擇什么技術來學習和工作人員本身實際沒有任何關系，這位工作人員耐心的勸導完全是出于職業(yè)素養(yǎng)和責任心，這讓我對食尚香整個公司，都產生了高度的信任感。

　　我在決定了學習的技術內容之后，本以為就要掏學費了，可是那位接待姑娘阻止了我的舉動，微笑著帶著一臉迷茫的我來到了一間培訓教室。原來，食尚香還為新來的學員提供試聽的服務，一堂課，學不走實用的技術，卻可以對學校的水平，老師的授課經驗有了一個大致的了解，這的確很貼心，不過，更貼心的還在后邊。一堂課后，我已經快要按捺不住想要報名學習的沖動了，滿腦子都是學成技術之后的財源滾滾，然后工作人員的一個舉動，更加讓我感到了貼心和感動——試吃。各種由學員烹制成的小吃美味陳列在前，任我品嘗，我知道，食尚香這是想要明白的告訴我，我的學費不會白花，不久之后，這樣的美食也可以出自我的手中，我可以用他來創(chuàng)造屬于自己的財富，讓我的家人和孩子過上好的生活。

　　在支付了學費之后，我就開始了為期一周的培訓過程，這里就不多做贅述，每天上課，學習，老師現場指導，學員之間互相討論切磋，其樂融融，一周時間，我從一個純粹的吃貨，變成了一個擁有絕密技術的大廚，的確是難以想象。而且，我一直擔心的后期各種亂收費的情況也沒有出現過，一次支付學費，一步到位，在這里，還是要感謝一下食尚香的專業(yè)和誠信的。一周后，看著由自己親手制作的肉丸胡辣湯，看著自己家人吃飽之后滿足的笑容，我并沒有大家想象的那么快樂，因為一個新的問題，產生了新的困擾，那就是，創(chuàng)業(yè)開店，要如何進行?我對此沒有任何經驗，畢竟，有多少擁有手藝的創(chuàng)業(yè)者卻因為經營不善，導致虧本，酒香不怕巷子深，這個道理并不是在哪里都適用啊。

　　萬幸的是，食尚香又一次解決了我所有的煩惱，他們公司居然讓一位資深的創(chuàng)業(yè)導師帶著我，從店鋪選址，設備選購，原材料選購訂貨，店面裝修每一步都手把手的教會我，幫我選擇。而且在這個過程中，把一些或傳統或新穎的經營理念統統教給了我。讓我對自己如何去經營自己的店鋪有一個初步的規(guī)劃。2014年10月，本人的小店終于開業(yè)了，創(chuàng)業(yè)導師依然不辭辛苦的在我店里幫忙，甚至動手幫著收拾桌子，開業(yè)的前幾天，天天如此，一直到確定我的店面不會再有什么問題疏漏，可以一直保持良性循環(huán)，他才放心的離去，去指導其他的學員。我很慶幸，自己選擇到了一家優(yōu)秀的小吃培訓學校，讓我從無到有的擁有了屬于自己的事業(yè)，是他們的責任心和超凡的技術造就了我如今的生活。

　　如果讀者們有興趣和我一樣，開一家小吃店，自己做自己的小老板，那么我希望我的這次親身經歷可以幫助到您，如果，你還有什么疑惑，可以到我我的小店來聊聊，除了我的制作秘方，其他東西，我一定知無不言言無不盡。當然比較簡單的方法，還是去食尚香小吃培訓學校學習，因為那里，真的是任何一位想要學習陜西小吃技術的創(chuàng)業(yè)者的理想場所。