烤面筋是很多小成本創(chuàng)業(yè)人群的發(fā)展項目，其經(jīng)營方式靈活，無論是在工廠附近、商場、廣場、公園、小吃街、夜市攤等等都可以擺攤經(jīng)營，且受眾廣，價格實惠，味道好，生意十分火爆。烤面筋是很多人都喜歡吃的一種小吃，將面筋進行烤制后，撒上特制調(diào)味料和醬料，吃起來Q彈有嚼勁，香味濃郁，還有著濃濃的肉香味，因此很受大眾所喜愛。

　　烤面筋培訓品種：

　　烤面筋、烤羊肉串、烤牛肉串、烤韭菜、烤香腸、烤雞爪、烤豬蹄等等。

　　烤面筋培訓內(nèi)容：

　　1.面筋粉的選制、材料的識別等。

　　2.和面、切面技術(shù)教導示范實操。

　　3.面筋成型、面筋腌制時間、注意事項。

　　4.香辣醬、撒粉操作過程及注意事項。

　　5.芝麻粉、花生粉制作流程講解示范。

　　6.面筋烤制技巧、時間、香料搭配。

　　7.烤面筋的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　烤面筋培訓流程：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師操作示范，介紹原料以及配方和操作流程。

　　3、學員進行練習操作，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

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