-
原味湯粉王做法配方以及做法步驟
首先是湯底 表面上最重要的一道工序 其實(shí)是最簡單的,我舉例子 自來水:十斤 粗鹽:40克(是粗鹽,切記不要用細(xì)鹽) 味丹:15克(是味丹哦) 雞粉:15克 筒骨:一斤 (往上累計(jì)的話 每增...查看詳情>>
18-03-06 09:48:46
170 原味湯粉王
-
美味好吃的原味湯粉王做法配方
用料 鹽克1 廣東原味湯粉王的做法 豬筒骨1斤,雞架1斤,水30斤,姜片少許,熬8小時(shí), 注:1,豬筒骨,雞架,過下水。2,大火燒水,燒開后小火。 剩熬好的高湯一碗煮開,下面(粉),...查看詳情>>
18-03-06 09:48:26
50 原味湯粉王
-
原味湯粉王的做法配方,原味湯粉王怎么做好吃
食材 主料粉條適量瘦肉適量 原味湯粉的做法 用豬的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗凈之后,在開水里面開大火煮2分鐘。 去掉血水,再撈出材料,用清水洗凈,放入大湯罉里放八成水...查看詳情>>
18-03-06 09:47:56
91 原味湯粉王
-
美味好吃的薄皮鮮蝦餃做法配方
制皮 淀粉450克,生粉(木薯磨爛去渣的粉)50克,精鹽5克拌勻,加沸水700克,邊加邊拌至勻,加蓋燜熟,然后擦勻,加熟豬油65克擦勻。 制餡 將鮮蝦肉200克剁成泥,鮮蝦肉200克切成小丁,...查看詳情>>
18-03-06 09:47:10
159 薄皮鮮蝦餃
-
薄皮鮮蝦餃的做法配方,薄皮鮮蝦餃怎么做好吃
用料 主料澄粉450克 輔料蝦仁125克筍干(絲)125克 調(diào)料食鹽適量味精適量豬油(板油)90克芝麻油適量胡椒粉適量白糖適量 薄皮鮮蝦餃的做法 1.將澄粉、淀粉加鹽拌勻,用開水沖攪,加蓋燜...查看詳情>>
18-03-06 09:46:18
58 蟹黃灌湯餃
-
美味好吃的蟹黃灌湯餃做法配方
材料 中筋面粉500克,酵面25克,燙熟面50克,堿水15克,瓊脂膏1000克,豬肉200克,鮮蝦肉150克,熟蝦內(nèi)75克,蟹肉50克,水發(fā)冬菇50克,味精少許,食鹽適量,醬油適量,芝麻油少許,胡...查看詳情>>
18-03-06 09:46:00
176 蟹黃灌湯餃
-
蟹黃灌湯餃的做法配方,蟹黃灌湯餃怎么做好吃
主料: 面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克 輔料:料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、姜末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克...查看詳情>>
18-03-06 09:45:34
74 蟹黃灌湯餃
-
美味好吃的佛山醞豬蹄做法配方
佛山醞豬蹄有兩種形式,一是用整只豬手醞制而成;一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所得醞,就是用慢火煮浸。前者制作工序較少,后者...查看詳情>>
18-03-06 09:44:39
144 佛山醞豬蹄
-
佛山醞豬蹄的做法配方,佛山醞豬蹄怎么做好吃
制作工序 醞扎豬蹄無論選料、釀制、調(diào)味還是煨煮方面均有獨(dú)到之處,制作工藝較為復(fù)雜,有大小工序三十多道,即使是熟練的老師傅,一天最多也只能做二十多只。 最主要的五道工...查看詳情>>
18-03-06 09:44:07
109 佛山醞豬蹄
-
荷葉飯(荷包飯)做法配方以及做法步驟
用料 大米3份 糯米1份 青豆適量 廣式臘腸適量 泡發(fā)香菇適量 蝦仁適量 荷葉2張 大蒜適量 荷葉飯的做法 大米糯米3:1泡一宿,加點(diǎn)水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯。這一步隨便啦,覺得麻煩...查看詳情>>
18-03-06 09:43:30
87 荷葉飯
課程分類