食尚香為大家分享詳細(xì)的馬拉糕做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的馬拉糕做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授馬拉糕做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握馬拉糕制作精髓，自己也能做出美味的馬拉糕。

　　食材明細(xì)

　　面粉(低筋的更好)

　　適量

　　雞蛋

　　適量

　　紅糖

　　適量

　　酵母

　　適量

　　牛奶

　　適量

　　小蘇打

　　適量

　　植物油

　　適量

　　馬拉糕的做法步驟

　　1面粉放入容器里，放入酵母(150克的面粉，大概放了2.5克的酵母)。

　　2加入牛奶和面。

　　3直到揉搓到光滑的面團(tuán)為止，蓋上保鮮膜發(fā)酵大約2個(gè)小時(shí)左右。

　　4面發(fā)到兩倍大的時(shí)候就可以了。

　　5面團(tuán)里倒入牛奶、紅糖、小蘇打(少許)、雞蛋、植物油攪拌均勻弄成面糊，面糊稀的比較好，吃起來(lái)比較松軟。

　　6我將一部分的面糊倒入準(zhǔn)備好的磨具中，另一部分放在碗里，放入鍋中加水大火蒸15分鐘。

　　7燜一下就可以出鍋了~

　　9切成小塊食用~

　　小竅門(mén)

　　面糊要攪拌均勻，不要太稠。