食尚香為大家分享詳細(xì)的烤羊腿做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的烤羊腿做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授烤羊腿做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握烤羊腿制作精髓，自己也能做出美味的烤羊腿。

　　用料

　　主料羊腿1只

　　調(diào)料蔥適量八角適量桂皮適量老抽少許香油適量孜然適量辣椒粉適量香葉適量五香粉適量蜂蜜適量

　　烤羊腿的做法

　　1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時(shí)(去血水)

　　2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱后澆上去，放涼

　　3.孜然先在鍋里烘一下，鍋內(nèi)不放油哦，小火，待孜然香味出來(lái)后就可以了，倒出用搟面杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來(lái)

　　4.拿一個(gè)稍微大些的碗，放入干辣椒面，蜂蜜，孜然，桂皮，香葉，五香粉，香油，鹽，老抽(一點(diǎn))還有蔥油拌勻，稍微放置一會(huì)兒，等它們互相融合

　　5.羊腿擠掉水分，倒入事先調(diào)好的作料涂抹在羊腿上，每一道口都要盡量的涂抹均勻，讓它們都能很好的入味

　　6.烤箱預(yù)熱，墊上錫箔紙，180度60分鐘左右