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　　當(dāng)年蒙古鐵騎曾踏遍歐洲，一直打到多瑙河畔。在行軍打仗的過程中，士兵經(jīng)常將剛宰殺的羔羊用劍穿起來，架在篝火上燒烤，皮焦肉熟之后，再用隨身攜帶的快刀一層層地片下食之。在一次慶功宴上，成吉思汗也坐下來跟士兵一同片吃燒烤的嫩羊，不知是因為剛打完勝仗的喜悅，還是草地上正在表演的蒙古舞，令成吉思汗大呼過癮!從此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊，甚至在招待高級將領(lǐng)時也把每個人的面前架上烤全羊，但是一個人吃往往吃不完，浪費很多，于是廚子靈機一動：何不烤羊腿!羊腿肉嫩且香，肉中夾筋、筋肉相連，嚼起來香脆勁道。果然，烤羊腿大受歡迎。后來，成吉思汗班師以后，烤羊腿更是流傳到蒙古族各部落，成為廣受歡迎的一道蒙古特色名吃!經(jīng)過長期的發(fā)展，烤羊腿在制作過程中逐漸程序化、規(guī)范化，口味上也因為增加了各種配料和調(diào)味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。

　　烤羊腿技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1.羊的選擇與腌制方法技巧。

　　2.烤羊?qū)Ｓ冕u的調(diào)制與各種粉的配置。

　　3.羊的烤制方法與實操。

　　4.蒙古烤羊肉的方法與實操。

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　　食尚香烤羊腿用秘制香辛料腌制，使其藥材的營養(yǎng)完全融入到羊腿里，再經(jīng)慢火烤制而成，色澤金黃，香酥入味，肥而不膩。羊腿溫補宜氣，營養(yǎng)豐富，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，來食尚香。才是您唯一的正確選擇!!!