食尚香為大家分享詳細(xì)的烤腦花做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的烤腦花做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授烤腦花做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握烤腦花制作精髓，自己也能做出美味的烤腦花。

　　食材

　　主料豬腦一個蔥花適量

　　錫紙烤腦花的做法步驟

　　清洗干凈腦花 先將豬腦花用溫水清洗干凈，為保持口感比較好選用新鮮的腦花，用牙簽剔除腦花上的血絲。

　　豬腦切成兩半 洗干凈后把豬腦切成兩半，為的是使豬腦更加的入味兒。

　　準(zhǔn)備好輔料 切好蔥花，剁好蒜泥兒，以備用。

　　小火慢烤 將洗好切好的腦花放入錫紙盤上，架在烤架上，小火慢慢畏烤。

　　加入輔料 大約5分鐘后，帶到腦花達(dá)到8份熟時，加入花椒油，撒上味精與蔥花。喜歡吃辣的朋友可以適當(dāng)?shù)募由侠苯丰u。香噴噴的腦花就烤好了。

　　自己動手DIY 沒有錫紙碗，就把錫紙墊在碗中也可以。沒有烤架家中的微波爐也可以。

　　注意事項

　　火候一定要小，千萬不要烤老了!