食尚香為大家分享詳細(xì)的★★油炸做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的★★油炸做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授★★油炸做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握★★油炸制作精髓，自己也能做出美味的★★油炸。

　　所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：蠶豆 鹽八角花椒香葉 油。

　　油炸蠶豆 油炸蠶豆的做法

　　1.將水倒入鍋里，放入八角、花椒和香葉，大火燒開后熄火

　　2.再倒入蠶豆的盆中浸泡一晚變大，然后撈出切開控干水，晾曬24小時

　　3.再放入冰箱冷凍2，3個小時，將油倒入鍋里，冷油倒入蠶豆

　　4.大火炸至皮開酥脆后撈出，再將油燒熱至冒煙后放入蠶豆

　　5.再炸1,2次就可以熄火，撈出控干油盛出，放入適量鹽調(diào)味就可以了。

　　油炸蠶豆怎樣做好吃貼心提示：

　　1.炸之前要放入水里浸泡比較少一天，這樣才能脹的特別大，不過要注意水一定要多哦。

　　2.蠶豆晾曬之后放入冰箱冷凍了再吃口感才會特別的酥脆。

　　3.炸的時候要注意冷油下火，慢慢炸，這樣就不會炸糊了。

　　4.炸好后撈出，再炸一次的目的是為了能夠讓它更脆嫩。