食尚香為大家分享詳細(xì)的鐵板魷魚做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的鐵板魷魚做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授鐵板魷魚做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握鐵板魷魚制作精髓，自己也能做出美味的鐵板魷魚。

　　食材明細(xì)

　　冰鮮魷魚

　　2只

　　香蔥

　　適量

　　蔥頭

　　適量

　　紅辣椒

　　適量

　　熟芝麻

　　適量

　　魚露

　　1/3勺

　　辣椒醬

　　2勺

　　韓式辣醬

　　1勺

　　孜然粒

　　適量

　　蠔油

　　1/3勺

　　料酒

　　適量

　　鹽

　　適量

　　白糖

　　適量

　　鐵板魷魚的做法步驟

　　1魷魚去掉內(nèi)臟、撕掉皮，洗凈。

　　2瀝干水分，切成細(xì)絲待用。

　　3魷魚絲放入碗內(nèi)，調(diào)入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。

　　4抓勻腌制10分鐘。

　　5洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。

　　6取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。

　　7魷魚烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。

　　8再調(diào)入適量辣椒醬翻炒均勻。

　　9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。

　　10關(guān)火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。