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鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本，已經(jīng)有40年的悠久歷史，目前市場(chǎng)比較火。

鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生，鮮味完全來(lái)自食材本身。沒(méi)有一點(diǎn)腥味，絲毫不會(huì)破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)，口感也是無(wú)法比擬地有汁有味。

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1、鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)原料的選購(gòu);

3、鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

4、鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、鐵板魷魚(yú)的工藝步驟;

6、鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

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