食尚香為大家分享詳細(xì)的夫★★片做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的夫★★片做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授夫★★片做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握夫★★片制作精髓，自己也能做出美味的夫★★片。

　　食材

　　牛肉100克，牛舌100克，牛頭皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、鹽、紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各適量。

　　做法

　　1.將牛肉切成塊，與牛雜(牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚)一起洗干凈，用香料、鹽、花椒面等各種調(diào)料鹵制，先用猛火燒開后轉(zhuǎn)用小火，鹵制到肉料耙而不爛，然后撈起晾曬，切成大薄片，備用。

　　2.將芹菜洗凈，切成1cm長的段。芝麻炒熟和熟花生一起壓成末備用。

　　3.盤中放入切好的牛肉、牛雜、再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，攪拌均勻即成。