食尚香為大家分享詳細(xì)的冰淇淋火鍋做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的冰淇淋火鍋做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授冰淇淋火鍋做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握冰淇淋火鍋制作精髓，自己也能做出美味的冰淇淋火鍋。

　　材料

　　優(yōu)質(zhì)巧克力若干塊(可根據(jù)個人愛好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個、桃一個，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量，各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。 工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長柄叉子。

　　做法

　　1、把香蕉切成小塊，獼猴桃用冰淇淋挖勺挖成小球，桃剝皮后切成小塊，裝盤;

　　2、餅干、蛋糕和松餅裝盤備用;

　　3、盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內(nèi)，為避免融化得快，可在盤底墊上專用的餐巾紙;

　　4、點燃酒精爐加熱小瓷杯(注意，火苗和杯底不要直接接觸)，把巧克力分成小塊依次融化在杯中直到有一定容量，這時可以根據(jù)口味加入煉乳或者一點葡萄酒;

　　5、等到杯內(nèi)巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時，即可用叉子叉?zhèn)浜玫谋苛芮颉⑺仁秤谩?/p>