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冰淇淋火鍋，其實(shí)是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點(diǎn)心和一 個(gè)小酒精燈等組成。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點(diǎn)心也陸續(xù)放到火鍋里這么一涮，一 個(gè)個(gè)都成了各種風(fēng)味不同的“巧克力糖葫蘆”了。

用小勺把冰淇淋放在火鍋里涮了一下，拿出來(lái)一看，就像冰糖葫蘆似的，放到嘴里一嘗，嗯，還別說(shuō)，這冰淇淋外面是熱的，里面是涼的，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，涼的熱的這么一混，真是別有一番滋味。接著，我把水果和小點(diǎn)心也陸續(xù)放到火鍋里這么一涮，一個(gè)個(gè)都變成了“巧克力葫蘆”，而每一種又各是各的口味，一涼一熱，美妙極了

冰淇淋火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2、各種火鍋湯底料的配方及熬制，制作、利用和保存等。

3、各種小料制作。

4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5、學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。

6、火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

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