食尚香為大家分享詳細的冰淇淋火鍋做法配方技術，如果您想要學習正宗的冰淇淋火鍋做法，不妨到食尚香來實地考察學習，老師手把手教授冰淇淋火鍋做法配方技術，讓您在短期就能掌握冰淇淋火鍋制作精髓，自己也能做出美味的冰淇淋火鍋。

　　用料

　　巧克力100克

　　淡奶油30克

　　打發(fā)淡奶油20克

　　朗姆酒10ml

　　三色冰激凌(草莓，香草，抹茶)

　　各式水果適量(小黃瓜，金桔，圣女果，獼猴桃，火龍果，葡萄，草莓，小橘子，橙子)。

　　冰激凌小火鍋的做法

　　各式水果洗凈，火龍果，橙子，獼猴桃，小黃瓜分別切小塊。

　　用挖勺挖冰激凌球，暫時放入冰箱防止融化，吃的時候取出。

　　小碗里放入巧克力碎，把小碗放在溫熱的水里，慢慢攪拌巧克力至融化。

　　加入淡奶油，朗姆酒攪拌均勻成自制的巧克力醬。

　　淡奶油打發(fā)至8成裝入裱花袋，在巧克力醬上擠出一圈一圈。

　　用牙簽從里向外拉幾條，做出拉花狀。

　　小貼士

　　1.水果盡量切成自己方便食用的大小形狀。

　　2.巧克力太過濃稠，加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀釋巧克力成巧克力醬。

　　3.比較后的拉花是為了美觀，如果嫌麻煩也可以省略。

　　4.吃的時候小火鍋下面放個蠟燭就好了，巧克力醬可以一直保持溫度方便涮冰激凌和水果。