食尚香為大家分享詳細(xì)的糕點(diǎn)做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的糕點(diǎn)做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授糕點(diǎn)做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握糕點(diǎn)制作精髓，自己也能做出美味的糕點(diǎn)。

　　食材明細(xì)

　　南瓜

　　400g

　　玉米面

　　100g

　　面粉

　　500g

　　酵母

　　5g

　　蘇打

　　2g

　　紅豆

　　數(shù)粒

　　南瓜金魚糕的做法步驟

　　1南瓜去皮切塊上鍋蒸。蒸熟后放涼后加入玉米面、面粉、酵母、蘇打。揉至表面光滑。靜置發(fā)酵至兩倍大。

　　2取發(fā)酵好的面團(tuán)。搟成餅狀

　　3一個(gè)面餅切十字刀，分成四等份

　　4用刀把扇弧面切幾刀(如圖)

　　5用叉子壓上叉痕

　　6把叉痕用食指和拇指捏一下

　　7用筷子把魚尾巴夾出來

　　8用叉子做出魚鱗

　　9用紅豆點(diǎn)上眼睛

　　10漂亮的小魚

　　上鍋蒸熟裝盤給小朋友吃吧