食尚香為大家分享詳細(xì)的炒面做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的炒面做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授炒面做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握炒面制作精髓，自己也能做出美味的炒面。

　　食材

　　主料拉面200g 輔料油適量雞毛菜適量肉絲適量生抽適量老抽適量雞精適量老干媽油辣椒適量

　　步驟

　　1.面條

　　2.鍋內(nèi)水燒開后下入面條煮到8分熟撈起

　　3.用清水沖涼后放入碗中倒入適量的香油拌開。

　　4.雞毛菜洗凈，爆炒好的肉絲

　　5.在你煮面的同時(shí)，把電餅鐺預(yù)熱，燈滅后，倒入適量的油，先把雞毛菜倒入用筷子劃開。

　　6.再把面倒入用筷子劃開后倒入肉絲。

　　7.再倒入生抽2調(diào)羹，老抽半調(diào)羹

　　8.用筷子劃均勻后加入老干媽油辣椒

　　9.加入雞精

　　10.拌勻就可

　　11.香辣的，超好吃

　　小貼士

　　不喜歡吃辣的可以不放辣。

　　炒面用拉面吃口很有筋道