蓋澆飯的做法配方,蓋澆飯?jiān)趺醋龊贸?/h1>

時(shí)間：2018-03-05 來(lái)源：食尚香

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的蓋澆飯做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的蓋澆飯做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授蓋澆飯做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握蓋澆飯制作精髓，自己也能做出美味的蓋澆飯。

　　用料

　　雞腿1只

　　米飯1碗

　　青菜兩根

　　雞蛋1個(gè)

　　炸雞腿料適量

　　醬油，白糖，鹽適量

　　雞精，蔥姜，生粉少許

　　清水1勺

　　芝麻幾?？刹环?/p>

　　簡(jiǎn)單的香煎雞腿蓋澆飯的做法

　　雞腿洗凈，去掉骨頭，對(duì)半切開(kāi)平鋪在菜板上，用刀背用力均勻敲幾下雞腿肉或者用叉子扎一些小洞洞，這樣方便腌制入味

　　把所有調(diào)料拌勻腌制雞腿肉20分鐘，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味

　　鍋中倒入少許油加熱，放入腌制好的雞腿肉，小火煎制帶皮的一面

　　煎至雞皮變成金黃色時(shí)，翻面把另一面也小火煎至金黃色。倒入腌制雞腿的料汁一起煎，用鏟子扎一下雞腿肉檢查熟透了就可以出鍋了

　　另起一小鍋燒開(kāi)水，滴入幾滴植物油和少許鹽，放入洗凈的青菜燙熟撈出，順便再煮雞蛋

　　米飯盛到盤(pán)子里，將煎好的雞腿肉切成塊，放在米飯上面，擺上青菜和雞蛋，淋上煎雞腿的湯汁，撒幾粒芝麻裝飾即可。

　　美味的香煎雞腿蓋澆飯做好了!

　　誘人嗎?享用美味的雞腿飯吧!想不想挖一勺米飯??

　　放多幾張誘惑人??

　　繼續(xù)誘惑??

　　換個(gè)角度欣賞

　　喜歡嗎?哈哈其實(shí)早已光盤(pán)??

　　小貼士

　　調(diào)味料根據(jù)自己口味放，炸雞腿料我就買(mǎi)的超市的那種奧爾良雞腿料，一個(gè)雞腿我放了一勺雞腿料，一勺料酒，一勺白糖，兩勺生抽，半勺老抽，一小勺鹽和雞精生粉，還有一勺清水。雞蛋懶得煮可以換成熟的咸蛋。芝麻據(jù)說(shuō)不宜和雞肉一起吃可以不用放，我是為了裝飾就隨便撒了幾粒。