食尚香為大家分享詳細(xì)的紙上燒烤做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的紙上燒烤做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授紙上燒烤做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握紙上燒烤制作精髓，自己也能做出美味的紙上燒烤。

　　紙上烤肉的做法

　　主料：

　　牛里脊肉600克

　　腌肉料：中等大小的梨半個(gè)、大蒜4瓣、元蔥1/4個(gè)一起用攪拌器打成泥(也可以用蒜杵子搗成泥)在泥中加入2大勺韓式辣醬、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、適量的胡椒粉拌勻即成腌肉汁

　　還需準(zhǔn)備的：烤蛋糕用的油紙一張剪成圖中的樣子在鍋中鋪好(一定不要高出鍋沿，不然遇到明火也會(huì)著)，生菜洗凈包牛肉吃 香蔥切細(xì)絲

　　做法：

　　1、牛肉在冰箱中凍到半硬，取出切成薄薄的大片(逆著肉絲切成橫斷面)用腌肉料拌勻腌20分鐘

　　2、鋪好油紙的平底鍋或烤盤中放上油鋪滿鍋底

　　3、油熱后將腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批鋪在鍋中煎制兩面變色放上蔥絲拌勻盛出

　　4、腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，將腌料倒入鍋中和著烤肉出來的汁煮出香味關(guān)火，用鍋中的紙兜著倒入放了米飯煎蛋和蔬菜的盆中拌勻即成了非常好吃的拌飯