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紙上紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營養(yǎng)成分。

紙上紙上燒烤方式，是在紙上澆上油后涂抹大體均勻，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應的 調料食用。紙上紙上燒烤不僅引入韓國經典紙上燒烤方式，同時還結合中國人口味，對紙上燒烤配方配料加以優(yōu)化改良，使其更容易被中國消費者所接受。

紙上紙上燒烤技術培訓學習內容詳情

1.經驗豐富的紙上紙上燒烤老師向學員發(fā)紙上紙上燒烤資料，學員在老師是指導下認識紙上紙上燒烤設備，了解設備的操作。

2.紙上紙上燒烤老師教學員認識調味料，了解調味料的味性。使用方法。

3.紙上紙上燒烤老師教學員親自動手配制葷菜用混打孜然粉制作、蔬菜制作、紙上紙上燒烤通用制作醬料配方都是親自操作培訓。

4.紙上紙上燒烤老師指導學員蔬菜的上串，處理，烤制。

5.紙上紙上燒烤老師指導學員肉類的處理方法，腌制調味，烤制。

6.紙上紙上燒烤老師指導學員魚類河鮮類的處理，腌制烤制法。

7.紙上紙上燒烤老師指導學員水果的處理，烤制方法。

8.紙上紙上燒烤老師指導學員海鮮的處理方法和烤制方。

9.食尚香餐飲集團老師教學員回去根據自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。

10.采購部給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。

11.采購部可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設備，材料等等，學員到市場認識了解采購的細節(jié)過程，因為采購也是做餐飲的大學問，食尚香教學員學習不光教技術口味。更重要的教好學員創(chuàng)業(yè)知識。

12.學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

培訓品種

烤豬五花肉、烤香菇、烤蘑菇、烤洋蔥、烤土豆、烤玉米、烤蝦、烤培根、烤牛五花、烤黃瓜、烤腸、烤魷魚、烤魷魚須、烤牛肉、烤韭菜、烤蔬菜 、烤牛排、烤豬肉、烤水果、烤雞心、烤鴨胗、烤羊肉、烤水果、烤雞肉、烤雞胗烤鴨肝、烤土豆等品種

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