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鏡糕是陜西關(guān)中地區(qū)的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細(xì)細(xì)研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實(shí)江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機(jī)關(guān)，待到熟透時(shí)蒸汽一沖，發(fā)出長長的響聲，兒童聞聲而至。

甑糕是西安很特色，很受歡迎的大眾小吃。這幾年的影視劇里，都有甑糕的影子，現(xiàn)在熱門的那時(shí)花開月正圓里面，周瑩對甑糕就心心念，最喜歡吃甑糕?？梢婈蹈鈿v史悠久，甑糕是用糯米和蕓豆，大棗做成的，早餐的時(shí)候很受歡迎，香糯清甜，非常的頂飽呢。

?八寶玫瑰鏡糕是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟!待小籠中糕蒸熟后扎以竹簽授之顧客。白色糕面，點(diǎn)綴紅，綠，黃色的糖粒!口味有草莓，藍(lán)酶，哈密瓜，等多種口味!滿足不同人的口味!

鏡糕技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、鏡糕的系統(tǒng)講述。

2、鏡糕原料的選購。

3、鏡糕食材的預(yù)加工。

4、鏡糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

5、鏡糕加工的工藝步驟。

6、鏡糕經(jīng)營定價(jià)原則。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

9、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

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學(xué)習(xí)正宗的鏡糕技術(shù)，小編為您推薦食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，食尚香有以下優(yōu)勢值得大家來選擇。

1、我們不是實(shí)體店，實(shí)體店真正上手時(shí)間少，多是當(dāng)幫手和雜工，學(xué)習(xí)周期長，很幸苦。

2、我們位于成都東站旁，地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學(xué)員實(shí)踐操作機(jī)會(huì)多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時(shí)指正學(xué)員錯(cuò)誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

3、多年來，我們自己開過店，無論是小吃培訓(xùn)還是鹵菜培訓(xùn)，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。