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　　無為板鴨源于清朝乾隆年間宮中御廚精心調(diào)制的特色小吃，有“吃1口，3日留香”之美談;其流落民間，物轉(zhuǎn)星移，今借現(xiàn)代品牌重現(xiàn)人世，彌足珍貴!

　　無為板鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，兼具無為板鴨的芳香和南京鹽水鴨的鮮嫩。傳統(tǒng)板鴨是用硝制的，皮肉層顯淺隱的血絲，骨剖面呈玖瑰色，形、味、色、香都極具美感，看著就讓人垂涎欲滴。

　　無為板鴨技術(shù)培訓詳情

　　1、無為板鴨設(shè)備及用具的配備與使用;

　　2、無為板鴨的前期加工;

　　3、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用;

　　4、無為板鴨制作工藝流程;

　　5、調(diào)味基本知識;

　　6、無為板鴨醬的制作;

　　7、無為板鴨的片切與標準食用方法;

　　8、原料采購貨源信息;

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　　食尚香做正宗的無為板鴨技術(shù)培訓，食尚香堅持“美味、衛(wèi)生、便利、規(guī)范”的原則，將品牌、技術(shù)、產(chǎn)品、管理、營銷、服務(wù)等優(yōu)勢進行合面整合，運用于市場銷售網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)互聯(lián)共享、互動共贏的局面。久贏餐飲以誠信立足社會，堅持互利雙贏的原則，靠特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)立品牌，打造餐飲界全新平臺，竭誠與各地有識之士共同努力，攜手并進，共創(chuàng)美好明天。