食尚香為大家分享詳細(xì)的姜奶做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的姜奶做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授姜奶做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握姜奶制作精髓，自己也能做出美味的姜奶。

　　用料

　　主料姜1塊牛奶1盒

　　輔料白砂糖適量

　　姜撞奶的做法

　　1.把姜洗干凈，刮去姜皮;把姜刨成姜蓉;用湯匙把姜蓉積壓出姜汁，直到姜蓉再也擠不出姜汁為止

　　2.用中火加熱鍋;把牛奶倒進(jìn)正在加熱的鍋里;見牛奶開始冒泡，加進(jìn)適量白砂糖，用筷子攪拌，直到砂糖溶解;關(guān)火

　　3.把加熱好的牛奶快速倒進(jìn)剩著姜汁的飯碗內(nèi)，等牛奶凝固就可以食用了，親們

　　烹飪技巧

　　1、牛奶不宜加溫太久，不到2分鐘即可;

　　2、用牛奶撞擊姜汁的時(shí)候，要從高處，大概和飯碗相隔30厘米，倒進(jìn)有姜汁的飯碗里，不要把姜蓉留在姜汁里哦;

　　3、喜歡辣點(diǎn)的親，可以搞多點(diǎn)的姜汁，甜度因人而異。