宜賓燃面做法配方以及做法步驟
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用料
主料面條(生)3兩
輔料花生仁(炒)3勺
調(diào)料醬油3勺醋1小勺味精適量蔥1棵蒜2瓣香油4大勺朝天椒(熟油)1大勺白糖1小勺花椒粉少許
宜賓燃面的做法
制作方法：
1.、將油炸花生仁放入保鮮袋中，用搟面杖將其碾碎，也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末，蒜切蒜末。
2.、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。
3.、用漏勺將面條撈起，用筷子壓在上面固定住面條，另一只手握牢勺柄，用力甩干面條的水分。
4.、將面條盛入盤中，倒入香油拌勻，使面條互相不粘連。
5.、加入所有調(diào)料，拌勻即可。
課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
