食尚香為大家分享詳細(xì)的叉燒包做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的叉燒包做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授叉燒包做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握叉燒包制作精髓，自己也能做出美味的叉燒包。

　　用料

　　主料豬肉250克面團(tuán)500克泡打粉1克

　　輔料鹽1茶匙叉燒醬2湯匙白糖2湯匙

　　叉燒包的做法

　　1.豬肉加入調(diào)料腌制1晚上

　　2.包上錫紙放入烤箱中烤熟200度45分鐘左右涼涼切片

　　3.包子面團(tuán)加入適量的泡打粉，餳發(fā)20分鐘之后分成大小始適中的面劑子

　　4.烤熟的叉燒肉切成小粒，加入少許的叉燒醬攪拌均勻

　　5.面皮上加入適量的餡料，包上收口

　　6.燒開(kāi)水，開(kāi)鍋放入包好的包子大火8分鐘即可

　　烹飪技巧

　　叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡。