食尚香為大家分享詳細的酸辣粉做法配方技術，如果您想要學習正宗的酸辣粉做法，不妨到食尚香來實地考察學習，老師手把手教授酸辣粉做法配方技術，讓您在短期就能掌握酸辣粉制作精髓，自己也能做出美味的酸辣粉。

　　食材明細

　　紅薯粉

　　適量

　　青菜

　　適量

　　油炸花生

　　適量

　　白芝麻

　　適量

　　香菜

　　適量

　　蒜泥

　　適量

　　鹽

　　適量

　　食用油

　　適量

　　豆瓣醬

　　適量

　　美極鮮

　　適量

　　辣椒粉

　　適量

　　醋

　　適量

　　十三香

　　適量

　　花椒粉

　　適量

　　雞精

　　適量

　　酸辣粉的做法步驟

　　1、準備好紅薯粉、青菜

　　2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時

　　3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟

　　4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里

　　5、青菜洗干凈后放開水里焯水

　　6、焯好水的青菜撈出放粉上面

　　7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

　　8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味

　　9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上

　　10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可