食尚香為大家分享詳細(xì)的臺(tái)灣手抓餅做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的臺(tái)灣手抓餅做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授臺(tái)灣手抓餅做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握臺(tái)灣手抓餅制作精髓，自己也能做出美味的臺(tái)灣手抓餅。

　　食材食譜

　　主料面粉適量開水適量

　　臺(tái)灣手抓餅做法

　　1面粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌，比較后拌成雪花狀。

　　2稍晾點(diǎn)，加入涼水揉成面團(tuán)，加入適量的油，揉成很軟的面團(tuán)。

　　3蓋蓋醒30分鐘;分成相等的份數(shù)。

　　4取一份搟薄，要非常薄，能透出下面案板。

　　5刷上一層油，撒少許鹽。

　　從一端開始向另一端折疊，像折扇子一樣。

　　拉長(zhǎng)后，以一端為中心，旋轉(zhuǎn)繞成一個(gè)圓餅。

　　轉(zhuǎn)好的餅。

　　每個(gè)圓餅裝入一個(gè)口袋。現(xiàn)吃可不放口袋。真接煎。

　　取一份，按扁，搟薄

　　平底鍋中少許油，小火煎。

　　翻面煎。

　　準(zhǔn)備要包的食材。

　　雞蛋和香腸分別煎熟。

　　吃的時(shí)候?qū)炂戒?，刷上辣醬，放上一片生菜，一個(gè)煎雞蛋，一根香腸，擠上番茄醬。