豬腳飯做法配方以及做法步驟
食尚香為大家分享詳細的豬腳飯做法配方技術，如果您想要學習正宗的豬腳飯做法，不妨到食尚香來實地考察學習，老師手把手教授豬腳飯做法配方技術，讓您在短期就能掌握豬腳飯制作精髓，自己也能做出美味的豬腳飯。
食材
主料豬腳400克小番茄 2兩
豬腳飯的做法
準備材料：豬腳切塊，生姜切片，蒜瓣掰干凈不用拍碎。
在砂鍋里，加入適量水，小火預熱。另一灶起鍋下油，入姜蒜爆香，然后下豬腳，炒至變色。
放入適量甜醋，將調(diào)味胡主力蠔油大量放入，放入少許老抽上色用。
再繼續(xù)翻炒一會兒，調(diào)料均勻后，移至砂鍋中。此時，如果想放入木耳、腐竹、黃豆之類的，也可以適量放進去。
放入一顆八角，待砂鍋預熱好，大火煮開，然后蓋蓋，小火燉一小時以上。
建議水和耗油都可以多加點，濃稠的湯汁拌飯超級棒好嗎!
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
