食尚香為大家分享詳細(xì)的土耳其烤肉做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的土耳其烤肉做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授土耳其烤肉做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握土耳其烤肉制作精髓，自己也能做出美味的土耳其烤肉。

　　食材

　　主料羊肉1000克牛肉1000克

　　方法/步驟

　　至于烤肉片的制法，則有下列兩種：

　　比較正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圓柱體般，然后如右圖般放在紅外線(xiàn)爐邊烤著，偶而會(huì)有些蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的濕度，減低烤焦的機(jī)會(huì)。

　　采用獨(dú)特的制作工藝，利用專(zhuān)業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類(lèi)烤制，可視性強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)制作而成為各國(guó)街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用土耳其烤肉腌料對(duì)牛、羊、雞等肉類(lèi)進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。

　　土耳其烤肉可制作種類(lèi)：

　　土耳其烤肉夾饅：熱氣騰騰的面餅，把散發(fā)著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來(lái)不及等待，把濃濃香味的烤肉放進(jìn)熱氣騰騰的面餅里，加上脆爽可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，真是讓人垂涎欲滴呀!

　　張大嘴巴一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來(lái)，那才叫一個(gè)香呢!

　　3土耳其烤肉卷餅：一張薄薄的餅皮卷上拌好的燒肉，咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的燒肉，搭配出絕妙的滋味，讓你吃了還想吃，欲罷不能。

　　4土耳其烤肉漢堡：甜香的漢堡餅夾上肥瘦相宜的燒肉和生菜葉，抹上特制的醬汁，比肯德基的漢堡不知要好吃多少倍!

　　5土耳其烤肉拌飯：用特味濃土耳其烤肉腌料腌制烤制后香味濃郁的烤肉，配以米飯飯香，佐以時(shí)令配菜，是不是有種穿越的感覺(jué)!

　　6土耳其烤肉：外脆里嫩的燒肉，爽口的生菜和洋蔥絲，加上鮮嫩的調(diào)味料，味道當(dāng)然不錯(cuò)，滿(mǎn)滿(mǎn)地一盒讓你可以美美地享受一回了!