食尚香為大家分享詳細(xì)的★★烤魚做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的★★烤魚做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授★★烤魚做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握★★烤魚制作精髓，自己也能做出美味的★★烤魚。

　　主料

　　明太魚3條金針菇適量

　　豆腐適量香菜適量

　　青椒1個(gè)小紅辣椒適量

　　圓包菜適量玉米粒適量

　　圓蔥半個(gè)老干媽醬適量

　　鹽、醬油、料酒、醋、花椒適量

　　★★烤魚的做法步驟

　　1. 明太魚或鱈魚，去除內(nèi)臟，并用刀劃上口子。

　　2. 用燒烤料和料酒、醬油，和味精進(jìn)行腌制半小時(shí)。

　　3. 上面也蓋一層錫紙入烤箱，200度烤制25分鐘。

　　4. 各種蔬菜洗凈后，切塊兒備用。

　　5. 鍋中熱油后把蔬菜倒進(jìn)去翻炒，并加老干媽及各種調(diào)料，直到收汁后炒好備用。

　　6. 魚烤好后拿出并把炒好的蔬菜均勻的鋪放其中，然后再入烤箱200度烤15分鐘。

　　7. 出爐后上面擺放一層香菜，然后熱鍋入油，并把花椒和小紅椒放入油中榨出味道后，將熱油淋在表面。

　　8. 味道簡(jiǎn)直大贊。

　　9. 吃的時(shí)候注意燙哦……

　　小貼士

　　原菜是用三道鱗或者是鯉魚做，但自己比較喜歡無(wú)刺的明太魚或鱈魚做