美味好吃的鹵肉卷做法配方
食尚香為大家分享詳細的鹵肉卷做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的鹵肉卷做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授鹵肉卷做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握鹵肉卷制作精髓，自己也能做出美味的鹵肉卷。
食材
主料面粉80克冷水適量
鹵肉卷做法
1面粉加開水，拌成柳絮狀
2加適量冷水合成面團，再加玉米油，搓成光滑面團，并醒面半小時
3分成兩份，分別壓扁，取一塊的一面刷上薄油
4將另一塊貼到刷油面上
5搟薄，大概2MM左右
6平底鍋刷薄油，放下面餅
7小火烙熟一面，再翻面烙熟
8將兩面餅分開
9配醬料：2匙鹵汁，加點辣椒粉，拌均勻
10鹵好的肉切片，黃瓜切細條
11面粉上先刷上醬料，擺上黃瓜條、鹵肉和切好的鹵蛋，卷起來就可以了
注意事項
一定要用一半開水一半涼水和面。
辣椒粉我只放了一勺，愛吃辣的還可以視自己口味多放。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
