食尚香為大家分享詳細(xì)的生蠔做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的生蠔做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授生蠔做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握生蠔制作精髓，自己也能做出美味的生蠔。

　　用料

　　生蠔18個(gè)

　　蒜蓉半碗

　　辣椒8顆

　　蔥末小半碗

　　油適量

　　醬油適量

　　鹽適量

　　魚(yú)露適量

　　烤生蠔的做法

　　把生蠔清洗干凈，擺上烤盤(pán)

　　鍋燒熱，放一大勺油，放蒜蓉，用油溫慢慢把蒜蓉煸香，微微發(fā)黃，此時(shí)整個(gè)廚房都是香味，放鹽，關(guān)火。放涼

　　放涼的蒜蓉，加辣椒末，蔥末，醬油，魚(yú)露，拌均勻，每個(gè)生蠔澆上一小勺。

　　烤箱180度預(yù)熱10分鐘，放進(jìn)去烤10分鐘，烤好，開(kāi)吃!

　　小貼士

　　海鮮不管蒸還是烤，加點(diǎn)魚(yú)露，味道會(huì)更鮮