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　　烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成?？旧柕淖龇ǚ浅：唵危恍鑼⑺馊?、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，比較大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺，烤生蠔可以搭配夜市燒烤，海鮮燒烤店，海鮮自助餐廳等等，經營范圍十分廣泛。餐飲創(chuàng)業(yè)，想賺錢，我就選食尚香!

　　烤生蠔技術培訓詳情

　　1：生蠔挑選

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何挑選生蠔。這里重點學習生蠔的挑選方法、技巧等知識。

　　2：生蠔處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何處理生蠔。這里重點學習生蠔的撬開方法、技巧、清洗等知識。

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　　3：紅油制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔專用紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。

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　　4：蒜蓉醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蠔專用蒜蓉醬。這里重點學習制作方法、技巧等知識。

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　　5：烤制生蠔

　　第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用碳火烤制生蠔。這里重點學習生蠔的烤制手法、技巧、時間、火候控制、放調料等知識。

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　　烤生蠔技術培訓，小編推薦到食尚香小吃培訓學校進行學習，

　　1、食尚香是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗重慶江湖菜培訓技術。

　　3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

　　4、在烤生蠔培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。