獅子頭是中國江蘇省揚(yáng)州的一道傳統(tǒng)菜肴，屬于淮揚(yáng)菜系中的經(jīng)典名菜，流行于江蘇、上海、浙江、安徽、河南等地。據(jù)傳其原名為葵花斬肉、葵花肉丸，是唐代郇國公韋陟夾出韋巨元發(fā)明而來。獅子頭的烹飪方法有很多，可紅燒、可清蒸、可煮湯，不同烹飪方式有著不同的風(fēng)味，但口味以為的鮮美無比，令人回味無窮、余味悠長。

　　獅子頭培訓(xùn)品種：

　　紅燒獅子頭、清蒸獅子頭、清燉蟹粉獅子頭、東坡肉、油燜大蝦、松仁玉米、平橋豆腐羹、文思豆腐、大煮干絲、開洋蒲菜肉圓、糖醋排骨等等。

　　獅子頭培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、佐料、設(shè)備的選購和技巧;

　　2.香辛料、調(diào)味料的識(shí)別和選用;

　　3.制作肉餡全過程實(shí)操以及調(diào)味去腥技術(shù);

　　4.制作獅子頭技術(shù)以及烹飪技巧;

　　5.制作各種菜肴技術(shù)以及培訓(xùn)流程。

　　獅子頭培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香獅子頭培訓(xùn)班秉承著隨到隨學(xué)，長期招生的原則，學(xué)員可以自行安排到校時(shí)間，一般需要學(xué)習(xí)3-5天，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)習(xí)獅子頭技術(shù)選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香一次性收費(fèi)，免費(fèi)提供原材料，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制練習(xí)次數(shù)，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)售后服務(wù)，真材實(shí)料，毫無保留，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止，歡迎您實(shí)地考察，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。