幾乎中國(guó)各地的中餐館菜單上，都能看到獅子頭的名字。獅子頭是淮揚(yáng)名菜，其知名度有時(shí)比揚(yáng)州更響亮。真正的獅子頭，是以六分瘦四分肥的細(xì)碎豬肉為食材，團(tuán)成肉球而成。獅子頭的表面凹凸不平，形似衙門(mén)前的石獅子的卷毛頭，因此得名。一盤(pán)漂亮的獅子頭，晶瑩的肥肉粒要似融非融，還要確保瘦肉粒粒凸起、滋潤(rùn)不柴的地步，才算完美。那么，哪里可以學(xué)習(xí)正宗的獅子頭菜肴呢?

由于豬肉不容易入味，出來(lái)豬肉也是非?；郏托枰诖a味上漿之前，用刀背將豬肉拍打幾下，這樣的豬肉會(huì)更加嫩滑?；磽P(yáng)菜版本獅子頭原料中必須使用雞蛋清和澄粉，味必須是鮮的。學(xué)正宗獅子頭就到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

【獅子頭培訓(xùn)內(nèi)容】

1、獅子頭培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、獅子頭培訓(xùn)原料的選購(gòu);

3、獅子頭培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

4、獅子頭培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、獅子頭培訓(xùn)加工的工藝步驟;

6、獅子頭培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、獅子頭培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

獅子頭去哪學(xué)好?來(lái)食尚香培訓(xùn)學(xué)校就對(duì)了。來(lái)學(xué)習(xí)獅子頭炒菜的學(xué)習(xí)炒菜只需要交學(xué)費(fèi)，其它雜費(fèi)都有校方負(fù)責(zé)。食尚香的培訓(xùn)模式是實(shí)操與理論相結(jié)合，還有教學(xué)老師手把手親自示范，讓學(xué)員親手操作，反復(fù)實(shí)踐，直到滿意為止。有的學(xué)員擔(dān)心口味不合適，咨詢說(shuō)報(bào)名之前能不能先品嘗味道在學(xué)，我們食尚香是可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。

【食尚香實(shí)力技術(shù)保障】

品牌保障：15多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色：上課時(shí)間靈活，小班教學(xué)，手把手教學(xué)。

師資雄厚：精技術(shù)，擅經(jīng)營(yíng)，重創(chuàng)新，專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。

市場(chǎng)接軌：緊隨時(shí)尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開(kāi)店教學(xué)：免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)教學(xué)和成本核算知識(shí)。