學(xué)涼拌菜去哪里學(xué)好
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涼拌菜是指將生料或晾涼的熟料,加工切配成絲、丁、片、塊、條等規(guī)格,加入由各種調(diào)味品對成的味汁拌勻而成的菜肴。涼拌菜地方風(fēng)味特色極其濃郁,在筵席和便餐中都占有重要的地位,色、香、味、形、器。
涼拌菜以新鮮疏菜及水果拌以佐料腌制而成,以清涼、生津、止渴、開胃功效而受大眾喜愛,其加工簡單、品種多樣,是夏天餐桌上的消署必備食品,商家多以小攤及流動(dòng)小車經(jīng)營,其成本底,利潤相高。是創(chuàng)業(yè)的不二之選項(xiàng)目。
涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1:紅油制作
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。
2:拌醬制作
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。
3:蒜水制作
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。
4:原料處理
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識(shí)。
5:拌制菜品
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識(shí)。
培訓(xùn)品種
1、涼拌蕨菜 2、涼拌鳳爪 3、涼拌魚腥草 4、涼拌黃瓜 5、涼拌牛肉
6、涼拌海帶 7、涼拌魚皮 8、涼拌涼粉 9、涼拌黃花菜 10、涼拌五香花生
11、涼拌豆腐 12、涼拌蓮藕 13、涼拌腐竹 14、涼拌鳳尾菌 15、涼拌豬皮
16、涼拌粉皮 17、涼拌木耳 18、涼拌土豆 19、涼拌春筍 20、涼拌青豆
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食尚香小吃培訓(xùn)中心對于涼拌菜培訓(xùn)特點(diǎn)是老師手把手,一對一教學(xué)。從產(chǎn)品口味到產(chǎn)品形態(tài),從大眾消費(fèi)需求到市場發(fā)展趨勢,整合一套適合更多創(chuàng)業(yè)者選擇的小成本創(chuàng)業(yè)方案。如果你想要學(xué)習(xí)涼拌菜技術(shù),并且自己開店創(chuàng)業(yè)的話,建議到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
食尚香小吃培訓(xùn)是專業(yè)運(yùn)作涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)的企業(yè),經(jīng)過近十年的研發(fā)運(yùn)作,擁有了成熟的技術(shù)配方、管理經(jīng)驗(yàn)和的運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì),創(chuàng)業(yè)者可以直接復(fù)制成功。無需經(jīng)驗(yàn),無需專業(yè)知識(shí),總部全面培訓(xùn),從選址到裝修、開業(yè)、運(yùn)營、促銷,全程開店支持,經(jīng)營管理培訓(xùn),并可享受免費(fèi)技術(shù)升級,餐品升級,確保食尚香學(xué)員開一家成功一家。為創(chuàng)業(yè)者提供更多服務(wù),使開店簡化為一個(gè)“復(fù)制”成功的模式,讓創(chuàng)業(yè)伙伴贏得非凡的成功!
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