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涼拌菜根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國最普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是最好的。四川涼拌菜四川涼拌菜特色以其獨特的麻，辣，鮮，香，深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮，市場需求巨大，

紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、秘制辣椒油的制作

2、各種菜品前期處理

3、涼拌菜的輔料制作

4、涼拌的方法以及各種調(diào)料在使用中的用途

5、調(diào)味與增香

6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自操作及作品點評

7、后期電話輔導(dǎo)和疑難解決

培訓(xùn)品種

涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結(jié)、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、韭菜、等幾十種時令涼拌小菜。

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食尚香老師面對面授紅油涼拌菜，手把手教，通俗易懂，而且很專業(yè)，做出來的紅油涼拌菜系列食品由外香至內(nèi)，連骨頭都是香的，食后回味無窮，口手留香，深受消費者的喜愛。制作紅油涼拌菜系列食品成本很小，容易開店創(chuàng)業(yè)，可謂本小利大，因此，全國各地許多學(xué)員慕名前來學(xué)習(xí)，學(xué)成后自己創(chuàng)業(yè)，走上了致富道路。