哪里有學(xué)做麻辣小龍蝦的地方?|手抓小龍蝦

時(shí)間：2016-10-06 來源：食尚香

　　小龍蝦的做法在我心中只有麻辣一種才夠味，沒有別的備選。就像“麻小”與“時(shí)有微涼不是風(fēng)”的聯(lián)系，在我心中也是唯一的。曾幾何時(shí)，夏天的籃街，混合著辣油、熱氣和人聲的南北兩路，都有我和好友大快朵頤的身影。那是一段你愛唱歌我愛笑的歲月，似乎永遠(yuǎn)都不知愁苦和疲憊.現(xiàn)在再吃這麻辣小龍蝦，一下子仿佛又回到了那且歌且笑的無優(yōu)時(shí)光。

小龍蝦/資料圖

　　麻辣小龍蝦怎么做?麻辣小龍蝦原料配方是什么?看完這些你就知道啦~

　　制作麻辣小龍蝦所需原料配方：

　　小龍蝦500克，干紅辣椒8個(gè)，大蔥半根，姜1小塊，蒜3瓣，花椒1湯匙，香葉2片，八角2個(gè)，生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，白砂糖1茶匙

　　具體做法：

　　step1、干紅辣椒剪成小段、大蔥斜切段、姜切片，蒜切末。

　　step2、炒鍋里油燒熱，下大蔥段、姜片、蒜末、花椒、紅辣椒段、香葉和八角，爆出香味。

　　step3、放入小龍蝦爆炒，直至小龍蝦農(nóng)皮完全變成紅色。

　　step4、調(diào)入生抽、料酒，并加入少量水，大火煮沸后調(diào)入鹽和白砂糖，燜至湯汁濃稠即可。

　　合肥食尚香師傅提醒：

　　1、小龍蝦表面很多紋理部分容易藏污納垢，所以要用刷子反復(fù)刷干凈。

　　2、大型的水產(chǎn)市場會(huì)有新鮮的小龍蝦賣，有的超市還賣去了頭的冷凍小龍蝦。

　　寫在比較后：

　　麻辣小龍蝦合肥哪里有學(xué)?選擇合肥食尚香學(xué)麻辣小龍蝦，總部便提供從挑選原材料開始到產(chǎn)品的整個(gè)制作系列培訓(xùn)，只要你對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學(xué)習(xí)，就快來報(bào)名參加合肥食尚香的麻辣小龍蝦課程吧!