鐵板燒烤是一種新型的燒烤方式，開始是流行語酒店、餐廳內(nèi)，用的食材都是比較上乘的，服務(wù)于消費(fèi)水平較高的人，市場屬于較少部分型。近幾年來，鐵板燒烤才逐漸的被改良進(jìn)入到了大眾的視野，食材也豐富到人們?nèi)粘？梢姷孽r肉和蔬菜類，燒烤過程中也會加入各種的調(diào)味料，使鐵板燒烤的口味更加的豐富多彩，也更加的符合大眾，消費(fèi)水平降低，人人都能消費(fèi)得起。

　　鐵板燒烤培訓(xùn)品種：

　　鐵板魷魚、鐵板魷魚須、鐵板豆腐、鐵板香干、鐵板年糕、鐵板狼牙土豆、鐵板手抓餅、鐵板烤冷面、鐵板牛肉串、羊肉串、豬肉串、鐵板烤韭菜等等。

　　鐵板燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、佐料、設(shè)備工具的選購技巧;

　　2.鐵板燒烤各種原料、配料的加工制作;

　　3.鐵板燒烤各種食材的穿串以及存放保鮮技術(shù);

　　4.鐵板燒烤特色調(diào)味粉的制作以及配方比例;

　　5.鐵板燒烤肉類的腌制技術(shù)和配方比例;

　　6.鐵板燒烤油料的配方以及制作;

　　7.不同食材的鐵板燒烤制作技巧;

　　8.鐵板燒烤的設(shè)備器具的使用和維護(hù)。

　　鐵板燒烤培訓(xùn)時間：

　　隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止，一般學(xué)習(xí)3-5天。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校長期開設(shè)鐵板燒烤技術(shù)培訓(xùn)，歡迎實(shí)地考察品嘗。鐵板燒烤在市場上，尤其是在夜市上較為火爆，受眾廣，出餐快，香飄四里，味道迷人，很受大眾所喜愛，銷量一直都十分火爆，是個很不錯的小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。