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用料 主料火鍋底料200g牛肉100g毛豆腐400g香菇丸300g白菜400g蘑菇200g粉絲50g馬鈴薯丁(脫水)200g銀耳20g 調(diào)料食鹽適量蔥適量調(diào)和油適量 麻辣火鍋的做法 1.從超市買的火鍋底料倒入鍋中，加水...查看詳情>>

18-03-05 11:21:48 127 麻辣火鍋

美味好吃的麻辣火鍋?zhàn)龇ㄅ浞?/h2>

材料 毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黃牛瘦肉(背柳肉)150克，牛脊髓100克。鮮菜1000克，大蔥50克，青蒜苗50克，芝麻油40克，味精4克，辣椒粉40克，姜末50克，花椒4克，精鹽10克，豆鼓...查看詳情>>

18-03-05 11:21:25 63 麻辣火鍋

用料 主料火鍋底料25g 輔料江米酒20g白糖25g味精5g生抽100g花椒25g干辣椒50g芝麻油少許 調(diào)料姜5片蒜6瓣八角少許桂皮少許陳皮少許草果少許丁香少許牛油250g 四川麻辣火鍋的做法 1.將牛油放...查看詳情>>

18-03-05 11:20:51 180

制作方法： 1.五花肉放入燒沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，撈起用流動(dòng)的清水漂冷，此步驟稱為?煮。 2.然后將五花肉皮面向上，用竹簽在豬皮上密密地垂直扎上無數(shù)小孔，此步驟稱...查看詳情>>

18-03-05 11:20:01 152 廣式燒臘

蜜汁叉燒 制作 一、選料：叉燒分為瘦叉與花叉。瘦叉選料為枚肉，花叉選料為五花肉(去皮) 二、造型：把枚肉片切成1.5x2.5x25cm左右的長條。五花肉直接片切成如上的長條即可。 三、腌...查看詳情>>

18-03-05 11:19:34 81 廣式燒臘

1、配料標(biāo)準(zhǔn)： 主料：小乳豬一只。 輔料：食鹽75克，干醬50克，白糖150克，南味豆腐乳50克，芝麻醬25克，五香料7.5克，蔥、蒜、麥芽糖各少許。 2、加工方法： 選料整理：選用重量5～...查看詳情>>

18-03-05 11:18:08 67 廣式燒臘

用料 準(zhǔn)備工作：炒好白芝麻和現(xiàn)做的熟油辣椒 第一部分：煮雞 土雞(公雞，切忌太老)若干 姜若干 大蔥 第二部分：香料湯 八角、三奈、小茴香、香葉、桂皮等若干 清水適量 紅糖一定...查看詳情>>

18-03-05 11:17:23 153 缽缽雞

用料 土雞1只 煮雞料 蔥段2節(jié) 老姜(拍破)1塊 料酒1大勺 白胡椒粒(拍破5粒 炒制料 郫縣豆瓣醬50克 豆豉10克 干蔥頭1個(gè) 蔥段3個(gè) 蒜瓣(拍破)2瓣 混合香料(見小貼士)適量 麻辣味汁料 紅油辣椒...查看詳情>>

18-03-05 11:16:36 199 缽缽雞

食材 原料1：公雞一只 原料2：姜花椒 八角桂皮香葉三奈 原料3：礦泉水 原料4：鹽生抽芝麻油花椒油醋白糖雞精胡椒粉辣椒油5姜末蔥末蒜末 原料5：馓子適量 缽缽雞的做法： 雞肉拿回...查看詳情>>

18-03-05 11:08:06 51 缽缽雞

用料 面團(tuán)部分： 中筋粉500克 水300克 酵母4克 香酥部分： 大料、花椒、桂皮、香葉、大蔥段、姜片適量 油適量 面粉100克 鹽適量 千層香酥餅的做法 首先炒鍋里加入適量的油，把油酥需...查看詳情>>

18-03-05 11:07:15 88 千層油酥餅