食尚香為大家分享詳細(xì)的烤鴨脖做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的烤鴨脖做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授烤鴨脖做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握烤鴨脖制作精髓，自己也能做出美味的烤鴨脖。

　　用料

　　主料鴨脖子1000克

　　輔料烤肉調(diào)料1包油適量鹽6克

　　烤鴨脖的做法

　　1.主輔料： 鴨脖、烤肉調(diào)味料

　　2.把鴨脖洗凈，放入烤肉料

　　3.加少許鹽，翻拌均勻

　　4.裝入食品袋，反復(fù)捏勻，腌漬2小時(shí)以上

　　5.把腌漬好的鴨脖，擺入烤盤

　　6.均勻的抹一層食用油

　　7.烤箱230度，中下層，放入烤盤，烤制20分鐘

　　8.取出烤盤，嘗嘗口味，刷少許油

　　9.重新放入烤箱，上移至中層，再烤5分鐘即成

　　10.裝盤，即可上桌品味

　　烹飪技巧

　　1、腌料也可以自己用生抽、蠔油、鹽、香辛料等搭配調(diào)制;

　　2、烤制的時(shí)間僅供參考。