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　　醬板鴨未嘗其味先聞其香，即已令人滿口生津。其味醇而有嚼勁，皮香肉酥骨帶汁，越嚼越有滋味，吃到后恨不能帶骨一起嚼碎咽下。合肥食尚香小吃總部盛世流芳餐飲辦理有限公司為了豐厚產(chǎn)品規(guī)格，除了老風格的醬板鴨外，又開發(fā)了醬鴨脖，醬鴨翅，醬鴨架，醬鴨掌，醬鴨頭號。不僅豐厚了消費者的挑選，還直接帶動了風味小吃的開展。

　　醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1、鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法和采購?fù)緩?/p>

　　2、加工鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

　　3、培訓(xùn)鴨脖鹵水的制作及保養(yǎng)

　　4、鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧

　　5、培訓(xùn)鴨脖的選材及腌制處理方法

　　6、鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧

　　7、鴨脖烤制技巧

　　8、投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法

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　　湘味軒擁有全國各地幾千名學(xué)員，全國連鎖品牌，值得信賴!雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想。長沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學(xué)會為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。