口水雞怎么做
口水雞是一道非常普遍的特色美食.口水雞的雞肉肉質(zhì)鮮嫩,味道清香,而且雞肉富有嚼勁,不管是家里做還是飯店做,都是一道非常受歡迎的特色雞類美食小吃.喜愛口水雞的人特別多,那么如此美食,究竟口水雞是怎么做成的呢?下面我們就一起來詳細(xì)了解一下吧.
用料
主料雞腿500克
輔料芝麻辣椒油1湯匙料酒20毫升花生米20克小蔥2根鮮醬油4湯匙大蒜4瓣生姜4片香醋1湯匙
口水雞的做法
1.雞腿洗凈
2.去皮的花生用空氣炸鍋炸出香味后取需量切成花生碎
3.準(zhǔn)備蔥花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油
4.雞腿冷水下鍋下入姜片
5.煮至未開時(shí)候加入料酒
6.撇清浮末后蓋上煮至雞腿熟
7.撈起后泡入準(zhǔn)備的冰水里待涼
8.把蒜末放入碗中，加入4湯匙鮮醬油和一湯匙香醋
9.加入芝麻辣椒油
10.先把雞斬塊加入碗中再把調(diào)料倒入撒上蔥花即可上桌
課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
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