蒸蒸糕培訓(xùn) 學(xué)蒸蒸糕技術(shù)怎么樣(如何制作口感更好的蒸糕)

　　材料的選擇非常重要

　　要做出口感好的蒸糕，首先要選對材料。面粉的品質(zhì)和水的含量都會影響到蒸糕的口感，所以要選擇高品質(zhì)的面粉和適量的水。

　　蒸糕不要大火蒸

　　很多人在蒸糕時喜歡把火開到最大，這樣蒸出來的蒸糕會比較快，但是口感就沒有那么鮮美。正確的做法是先開大火蒸5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢慢蒸10-15分鐘。

　　蒸糕出鍋后要立即倒扣

　　蒸糕出鍋后要立即倒扣，這樣可以防止蒸糕坍塌，而且蒸糕的底部會更加平整光滑。

　　粘底不及時清理會影響口感

　　如果蒸糕在蒸的過程中粘底了，就要及時清理。否則，那一塊比較焦黑的底部會影響整個蒸糕的口感，讓人吃起來不是很舒服。

　　注重細(xì)節(jié)，吃到口感更好的蒸糕

　　制作蒸糕并不是一件很難的事情，但是注重細(xì)節(jié)卻能讓你吃到口感更好的蒸糕。希望以上的小技巧能幫到你，做出更美味的蒸糕。

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