清油盤絲餅是濟南的特色小吃，以其制作食材和制作工藝來命名的。清油盤絲餅是在抻面的基礎(chǔ)上制作而成的面食，成品細如銀絲，盤成圓餅形，用花生油半煎半烙而成。清油盤絲餅造型獨特，金絲均勻，是宴席上的經(jīng)典點心。那么，清油盤絲餅?zāi)芙虒W(xué)嗎?

清油盤絲餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、各種清油盤絲餅食材的認識，分類，了解各種清油盤絲餅食材的選購方法;

2、對選購好的清油盤絲餅食材進行前期初加工、處理方法;

3、學(xué)習(xí)清油盤絲餅秘制配料的做法配方技術(shù);

4、了解不同清油盤絲餅食材的輔料，如何挑選，購買優(yōu)質(zhì)的輔料。

5、學(xué)習(xí)如何對清油盤絲餅食材增香增色，使清油盤絲餅色香味俱全;

6、清油盤絲餅制作過程中水、食材配比及烹飪火候，烹調(diào)時間、方法;

7、清油盤絲餅店的經(jīng)營成本核算，清油盤絲餅的售價定價指導(dǎo);

8、學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè);

9、一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。

吃清油盤絲餅講究的是細細品味，細滑的面絲與清油完美結(jié)合，味道相融，嘴巴和唇齒間被餅酥脆填滿，細細咀嚼，十分滿足。一份看似平平無奇的清油盤絲餅雖然食材簡單，還可以搭配粥品、湯品等營養(yǎng)豐富的食材食用，不同的口感碰撞在一起，摩擦出不一樣的火花，很受消費者的歡迎。

清油盤絲餅?zāi)芙虒W(xué)嗎?學(xué)習(xí)清油盤絲餅需要的資金不多，交給食尚香小吃培訓(xùn)總部幾千元的培訓(xùn)費用就可以自己學(xué)到技術(shù)了，如果要開店的話，還需要投入一些房租等成本，總體投資在幾萬元左右就可以了。它需要的資金在同行是相對少的，但是它的影響力，競爭力卻是不容小覷。