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酥是因用料講究，制止精細(xì)，酥松爽口，營養(yǎng)豐富深受人們喜愛，以其是得到了老年人和孩子的喜愛，目前桃酥店基本是開一家火一家，大多數(shù)店面都還沒開門就 開始排隊，一直排到關(guān)門打烊，場面火爆!有很多店每天的銷售額在千斤以上，只要選好地點，保證桃酥質(zhì)量絕對吸引大眾的目光，桃酥以其干、酥、脆、甜的特點 聞名全國，并且不含添加劑，絕對的綠色食品。制作方法卻不復(fù)雜，原材料在各地也均可買到。

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1.講述的★★桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識;

2.面皮制作的技術(shù)與技巧;

3.各式餡料的配制技術(shù)與技巧

4.烤制與烙制的方法

5.★★桃酥王的制作流程與方法

6.★★桃酥王的銷售技巧。

培訓(xùn)品種

瓜子桃酥 ★南瓜桃酥 ★杏仁桃酥 ★花生桃酥 ★牛奶桃酥 ★咸味桃酥 ★伍仁桃酥 ★原味牛奶酥等

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